第一步：將被檢鑄鐵砝碼（通常以B表示）至於不鏽鋼的右盤，將相同標稱值的標準砝碼（通常以A表示）至於不鏽鋼的左盤；開啟不鏽鋼測定其平衡位置（以IAB表示）。若開啟不鏽鋼時其橫梁的傾角太大而無法度數，則應在較輕的盤中添加小標準砝碼u使其平衡後再進行測定。

　　第二步：將左右盤中的所有鑄鐵砝碼全部交換後，開啟不鏽鋼測定其平衡位置（以IBA表示）。若開啟不鏽鋼時其橫梁的傾角太大而無法度數，則應在較輕的一盤中添加小鑄鐵砝碼w使其平衡後在進行測定。

　　第三步：將測分度值的小鑄鐵砝碼r加於顯示較輕的一盤中，測定其平衡位置（以IBAr表示）。

　　雙次交換法的觀測步驟可以是四步，也可以是五步，觀測四步的，其中前三步與單次交換法相同。

　　第四步：將測分度值的鑄鐵砝碼r保留在盤中，把其餘所有鑄鐵砝碼進行第二次交換後，測定其平衡位置（以IAbr表示）。

　　對於觀測五步的，其中*、二步和前兩者相同；第三步與第二步相同；第四步將左、右盤中的所有鑄鐵砝碼進行第二次交換，使其與*步相同後，開啟不鏽鋼測定其平衡位置；第五步將測分度值的鑄鐵砝碼r加於較輕的一盤中，測定不鏽鋼的分度值。

　　在測定以上各平衡位置時，對於擺動式不鏽鋼，應讀取並記錄四個回轉點（i1至i4）；對於阻尼式不鏽鋼，應讀取並記錄二個靜止點（I1和I2）。然後利用前三個回轉點或二個靜止點分別計算出相應的平衡位置，填寫至原始記錄表上。